關於阿里磅紅茶

阿里磅紅茶歷史

日本天皇也曾飲用的紅茶

　　台灣紅茶的緣起，要從日治初期對台灣茶葉政策開始說起，日本主要生產綠茶，而擁有地理氣候條件優勢的台灣，生產的烏龍茶品質好，為了不使台灣的烏龍茶與日本製作的茶競爭，日治初期日本與當時茶商三井公司開始在北台灣種植、製作紅茶。採摘引進自中國的四大名種之一「硬枝紅心」品種，新北市石門區即為當時著名的紅茶產區。

日治時期，有位茶農名叫許里，推廣以硬枝紅心品種製作成「阿里磅紅茶」，並且專門製作銷售至國際市場。於大正十年(西元一九二一年)七月獲得台北州製茶品評會一等獎，因推廣阿里磅紅茶有功，曾以「農業有功人士」前往日本謁見天皇，由皇太子裕仁(昭和天皇)召見頒獎，皇太子喝過後甚是讚賞，此時的石門阿里磅紅茶正是極盛時期

　　新北市石門製作的紅茶做法類似中國的祁門紅茶製法，喝起來香氣馥郁，口感扎實醇厚，且帶有蜂蜜香、微酸果香，並命名為「阿里磅紅茶」且遠負盛名，連日本天皇也曾飲用，更外銷至日本、英國等世界各地。

　　如今，在地茶農亦有種植不同茶樹種製作阿里磅紅茶，阿里磅紅茶在經過萎凋、發酵、揉捻的工序並且傳承祖先所留傳下來的製法，再進化與精進工藝，使阿里磅紅茶口感更香醇、更甘甜濃郁使人記得它的好味道。